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美团中国餐饮报告2019成都解读会:火锅线上消费遥遥领先 门店数

发布时间:2019-06-08 18:33 来源:未知 编辑:admin

  四川旧事网成都4月23日讯(记者 锁千程)4月23日,“大数据做新餐饮”——《中国餐饮演讲2019》解读会暨公共点评必吃榜颁奖盛典在成都举行。大会环绕成都的餐饮消费趋向展开会商,联袂餐饮行业协会、餐饮出名企业品牌、专业人士,配合评脉中国餐饮。据悉,这是继3月底正式发布《中国餐饮演讲2019》以来,美团点评举办的第二场城市解读会。本年全年,美团点评将面向全国30座城市召开系列勾当。

  演讲指出,中国餐饮收入已冲破4万亿,成都餐饮门店增速高于全国。大好的餐饮行业成长趋向,充实申明了成都人民对于“吃”的热情。数据显示,暖锅门店数量在成都本地已跨越川菜,而暖锅品类的线上消费也拥有绝对的领先地位。此外,成都的夜间餐饮消费发财,2018年度在美团点评平台的买卖额排在第5位,仅次于北上广深4城市。

  美团点评餐饮学院院长白秀锋

  成都会美食之都财产商会会长高银江、美团点评餐饮学院院长白秀峰、美团点评餐饮大客户总司理孙红霞、大龙燚餐饮办理公司副总裁雷星、德馨集团区域总监吴少文等多位行业大咖莅临现场,并展开深度交换。

  暖锅线上消费遥遥领先 门店数量占比超越川菜

  演讲指出,2018年,暖锅是全国范畴内餐饮线上消费最火的品类,消费占比达20.3%。而在成都,暖锅消费更是拥有绝对领先的地位,在线%,暖锅店门店数量跨越川菜。值得一提的是,无论在全国仍是成都,小吃快餐仍然是餐饮行业的最大赛道,在所有餐饮品类中,小吃快餐的门店数量占领第一。

  美团点评的数据还显示,2018年度美团外卖夜间餐饮消费买卖额较2017年度增加47%,外卖成为夜间餐饮消费的主要体例。同时7月、8月和12月是夜间餐饮的高峰消费月份。

  2018年,成都在美团外卖的夜间餐饮消费买卖额排名第5,仅次于北上广深等4城。成都夜间到店餐饮消费商圈较其他城市愈加平均,春熙路、玉林/芳草街、宽窄小路等表示凸起。

  从价钱来看,2017年~2018年成都重点餐饮品类人均消费价钱连结平稳,小吃快餐人均消费22元连结不变,暖锅、川菜人均消费价钱均仅有1元增加,而2018年火遍全国的饮品品类,其人均消费价钱则有所下降。这也侧面申明,饮品店的添加让消费者享遭到了更多的优惠。

  从餐饮热度来看,大师耳熟能详的宽窄小路、IFS/香槟广场、春熙路成为成都抢手商圈TOP3;小吃快餐在宽窄小路、春熙路/太古里、玉林/芳草街等抢手商圈中均为门店最多的品类;在2018成都热搜品类中,冒菜、小龙虾、烤鱼成为消费者热搜榜前3名;肯德基、曹氏鸭脖、小龙坎、德克士等入榜成都餐饮品牌TOP10;海底捞、月满大江等餐饮品牌在餐厅口胃评价、情况评价、办事评价中均排名前10。

  公共点评必吃榜,是美团点评于2017年推出的中国首个基于实在海量用户评价大数据的美食榜单,旨在为喜爱美食的消费者供给一份具有城市特色的美食榜单。作为本次勾当的主要环节,会上还为入选2018公共点评必吃榜的42家成都必吃餐厅,以及消费者投票选出的5家人气必吃餐厅颁奖。这五家餐厅包罗鸡毛店(温江老字号李家沱店)、张烤鸭(青石桥总店)、川西坝子(杜甫草堂直营店)、丙申臺暖锅(星宸店)以及得劲儿焖烤肉串。

  据领会,美团点评还将继续在广州、深圳、重庆、武汉、天津等城市举办《中国餐饮演讲2019》解读会,深切分解城市餐饮特征,建立城市餐饮健康生态,努力于为商家供给更智能、更全面的办事,做餐饮商家全生命周期的合作伙伴。

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