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正宗川菜160种 陈松如【摘要 书评 试读】图书

发布时间:2019-06-19 03:05 来源:未知 编辑:admin

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  陈松如,北京四川饭馆总手艺参谋,特一级烹调师

  一、川菜的汗青成长和特色

  二、川菜制造实例

  (二)猪肉、牛肉

  (三)鸡、鸭

  (四)鱼虾、扇贝

  (五)山珍海味

  (七)其它(含小吃)

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